滅菌鍋爐又名高壓蒸汽滅菌鍋，可分為手提式滅菌鍋和立式高壓滅菌鍋。利用電熱絲加熱水產(chǎn)生蒸汽，并能維持一定壓力的裝置。主要有一個(gè)可以密封的桶體，壓力表，排氣閥，安 全閥，電熱絲等組成。

滅菌鍋爐特點(diǎn)：

1. 滅菌效果好、罐內(nèi)的溫度前后上下都是均勻的，這樣菌包的任何一個(gè)角落能被蒸汽殺菌

2. 操作簡單，自動化程度高、殺菌過程中不需要人工操作，通過傳感器，計(jì)時(shí)器等實(shí)現(xiàn)自動化控制

3. 技術(shù)先進(jìn)、設(shè)置靈活。根據(jù)不同菌類培養(yǎng)基的滅菌要求，對抽真空次數(shù)、滅菌溫度、滅菌時(shí)間等技術(shù)參數(shù)

滅菌鍋利用率稍微低一下，但是殺菌速度非常快，這就在一定程度上彌補(bǔ)了這種缺點(diǎn)，電加熱滅菌鍋現(xiàn)在已經(jīng)成為家喻戶曉的設(shè)備，不需要額外購買鍋爐，回去街上電就能正常使用，耗電量低

如何使用滅菌鍋爐？

1 在外層鍋內(nèi)加適量的水，將需要滅菌的物品放入內(nèi)層鍋，蓋好鍋蓋并對稱地扭緊螺旋。

2 加熱使鍋內(nèi)產(chǎn)生蒸氣，當(dāng)壓力表指針達(dá)到 33.78kPa時(shí)，打開排氣閥，將冷空氣排出，此時(shí)壓力表指針下降，當(dāng)指針下降至零時(shí)，即將排氣閥關(guān)好。

3 繼續(xù)加熱，鍋內(nèi)蒸氣增加，壓力表指針又上升，當(dāng)鍋內(nèi)壓力增加到所需壓力時(shí)，將火力減小，按所滅菌物品的特點(diǎn)，使蒸氣壓力維持所需壓力一定時(shí)間，然后將滅菌器斷電或斷火，讓其自然冷后再慢慢打開排氣閥以排除余氣，然后才能開蓋取物

滅菌鍋爐使用注意事項(xiàng)：

a 待滅菌的物品放置不宜過緊;

b 必 須將冷空氣充分排除，否則鍋內(nèi)溫度達(dá)不到規(guī)定溫度，影響滅菌效果;

c 滅菌完畢后，不可放氣減壓，否則瓶內(nèi)液體會劇烈沸騰，沖掉瓶塞而外溢甚至導(dǎo)致容器爆裂。須待滅菌器內(nèi)壓力降至與大氣壓相等后才可開蓋;

d 已有微電腦自動控制的高壓蒸氣滅菌鍋，只需放去冷氣后，儀器即可自動恒壓定時(shí)，時(shí)間一到則自動切斷電源并鳴笛，使用起來很方便。