食用菌滅菌鍋是針對各種菌包進行滅菌處理的設備，可以按照食 品級標準進行殺菌處理，整個滅菌爐承載的菌包數(shù)量可按照需求進行調整，完成狀態(tài)，滅菌，冷卻工藝等，目前食用菌滅菌鍋采用電器半自動化控制，菌包碼放在小車上面，順利的推到罐內進行殺菌，殺菌完成冷卻出爐，冷卻后種植。

食用菌高溫滅菌鍋爐主要由爐體、余熱回收、除塵設備組成。食用菌高溫滅菌鍋爐采用多回程燃燒技術，燃料從爐門投入在爐膛內燃燒。這種安 全可靠無爆炸危險的熱水鍋爐，近幾年得到了迅速的發(fā)展與推廣。立式鍋爐結構特點占地面積小，結構緊湊.由于現(xiàn)階段公司研發(fā)的過熱器的安裝，使食用菌高溫滅菌鍋爐的溫度能在100-130度之內選擇，對出氣溫度和蒸菌量得到了保證，食用菌高溫滅菌鍋爐是環(huán)保節(jié)能鍋爐，所以是無煙無塵型的蒸汽鍋爐。

下面滅菌鍋爐廠家為大家介紹滅菌鍋爐的使用方法：

1．首先將內層滅菌桶取出，再向外層鍋內加入適量的水，使水面與三角擱架相平為宜。  

2．放回滅菌桶，并裝入待滅菌物品。注意不要裝得太擠，以免防礙蒸汽流通而影響滅菌效果。三角燒瓶與試管口端均不要與桶壁接觸，以免冷凝水淋濕包口的紙而透入棉塞。  

3．加蓋，并將蓋上的排氣軟管插入內層滅菌桶的排氣槽內。再以兩兩對稱的方式同時旋緊相對的兩個螺栓，使螺栓松緊一致，勿使漏氣。 

4．用電爐或煤氣加熱，并同時打開排氣閥，使水沸騰以排除鍋內的冷空氣。待冷空氣完全排盡后，關上排氣閥，讓鍋內的溫度隨蒸汽壓力增加而逐漸上升。當鍋內壓力升到所需壓力時，控制熱源，維持壓力至所需時間。本實驗用 1．05kg/cm2，121．3℃，20分鐘滅菌。  

5．滅菌所需時間到后，切斷電源或關閉煤氣，讓滅菌鍋內溫度自然下降，當壓力表的壓力降至0時，打開排氣閥，旋松螺栓，打開蓋子，取出滅菌物品。如果壓力未降到0時，打開排氣閥，就會因鍋內壓力突然下降，使容器內的培養(yǎng)基由于內外壓力不平衡而沖出燒瓶口或試管口，造成棉塞沾染培養(yǎng)基而發(fā)生污染。

6．將取出的滅菌培養(yǎng)基放入 37℃溫箱培養(yǎng)24小時，經(jīng)檢查若無雜菌生長，即可待用。 

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