在食用菌的加工過程中，無菌環(huán)境是很重要的一環(huán)，所以殺菌設(shè)備就顯得尤為重要了。但是在一些情況下，你要了解它的收縮原理才能正確的使用。

下面滅菌鍋爐廠家為大家介紹滅菌鍋爐的工作原理，請看下面詳細介紹：

1、高溫滅菌鍋爐底部為貯水箱，當(dāng)物料裝入殺菌籃并關(guān)好鍋門。循環(huán)泵把水箱中的殺菌水經(jīng)過過濾器后抽出，并送到換熱器中用蒸汽進行加熱。從位于殺菌籃頂部的噴水管均勻地噴淋在所需殺菌的物料上面。由于循環(huán)量大，高溫殺菌鍋內(nèi)溫度非常均勻。PLC根據(jù)測得的殺菌水溫度自動打開或關(guān)閉蒸汽閥門。

2、通過計算出在此溫度下鍋內(nèi)所需的壓力，自動控制進、排氣閥的開關(guān)，使整個高溫殺菌鍋殺菌過程中鍋內(nèi)的壓力與溫度成一定的關(guān)系。當(dāng)高溫殺菌鍋處于加熱和保溫狀態(tài)時，蒸汽閥門和疏水閥自動打開，冷卻水閥門自動關(guān)閉；當(dāng)高溫殺菌鍋處于冷卻狀態(tài)時，蒸汽閥門和疏水閥自動關(guān)閉，冷卻水進、出閥門自動打開。

3、殺菌結(jié)束后，高溫殺菌鍋循環(huán)泵停止，循環(huán)水重新回到鍋底儲水箱以備下次循環(huán)使用。

滅菌鍋爐在啟動前對上水的時間和溫度有什么規(guī)定？今天我們滅菌鍋爐廠家就來為您講解一下，下面請看詳細介紹：

鍋爐啟動前的進水速度不宜過快，一般冬季不少于4h，其他季節(jié)2～3h， 進水初期尤應(yīng)緩慢。冷態(tài)鍋爐的進水溫度一般在50-90℃，以使進入汽包的給水溫度與汽包壁溫度的差值不大于40℃。未完全冷卻的鍋爐，進水溫度可比照汽包壁溫，一般差值應(yīng)控制在40℃以內(nèi)，否則應(yīng)減緩進水速度。原因是：

（1）由于汽包壁較厚，膨脹緩慢，而連接在汽包壁上的管子壁較薄，膨脹較快。若進水溫度過高或進水速度過快，將會造成膨脹不均，使焊口發(fā)生裂紋，造成設(shè)備損壞。

（2）當(dāng)給水進入汽包時，總是先與汽包下半壁接觸，若給水溫度與汽包壁溫差值過大，進水時速度又快，汽包的上下壁，內(nèi)外壁將產(chǎn)生較大的膨脹差，給汽包造成較大的附加應(yīng)力，引起汽包變形，嚴重時產(chǎn)生裂紋。

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