供暖鍋爐廠家原種進一步擴繁，即為栽培種。栽培種一般采用塑料袋制備，規(guī)格為15×33×0.05（厘米），用無棉蓋體封口。一瓶原種可接50瓶（袋）栽培種。栽培種培養(yǎng)基配方及拌料、裝袋、滅菌、接種、發(fā)菌管理與原種用塑料袋制備時一致。

菌種質(zhì)量鑒定

菌種質(zhì)量不僅與能否成功發(fā)菌有關(guān)，也關(guān)系到產(chǎn)量和效益，從事木耳栽培必須嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。菌種的質(zhì)量鑒定有兩個方面的含義：一是分離培養(yǎng)的菌種是否是栽培所需種類。二是菌種是否為優(yōu)良菌株。黑木耳菌種正常菌絲應(yīng)潔白，生活力旺盛，發(fā)菌培養(yǎng)45天后，瓶（袋）間自上而下會出現(xiàn)菊花狀或梅花型膠質(zhì)原基，顏色明褐至黑褐色。

如果瓶（袋）底積淡黃色液體，或上半部出現(xiàn)黃色粘液，培養(yǎng)基收縮，為過期老化菌種，應(yīng)予淘汰。

如果菌種菌絲僅發(fā)至瓶（袋）1/3－1/2處時出現(xiàn)淡黑色的膠狀耳基，說明菌種早熟，或擴大次數(shù)太多，或由于培養(yǎng)室光線過強。若菌絲只長一個角落而不蔓延，可能是培養(yǎng)基太干、過濕或干濕不均引起。若菌絲蔓延停止不前，并有一明顯抑制線，多為雜菌所致。在發(fā)菌過程中，發(fā)現(xiàn)雜菌應(yīng)及時檢出不用。