冬栽、春栽宜早不宜遲，通常食用菌滅菌鍋爐冬栽最好制袋接種期為11月至翌年2月底。食用菌滅菌鍋爐春栽最好有機(jī)平菇制袋接種期從1月上旬至3月下旬。不可過(guò)遲，過(guò)遲氣溫高，易受雜菌污染，菌袋發(fā)菌成功率低，并且有礙菌袋轉(zhuǎn)色和菌絲生理老練，添加越夏艱難。下面就介紹一下有機(jī)平菇熟料培育技能：

1、有機(jī)平菇培育料的預(yù)備：食用菌滅菌鍋爐選料要新鮮、無(wú)霉變，粗細(xì)要均勻，除掉雜質(zhì)。將質(zhì)料按份額放在一同混拌均勻，然后加水拌和，含水量操控在60%，用手攥團(tuán)指縫中稍見(jiàn)水漬，但水不流出，然后裝袋。

2、有機(jī)平菇滅菌：采用高壓柜滅菌法，120℃穩(wěn)壓后堅(jiān)持2-3小時(shí);蒸汽滅菌法，100℃蒸汽蒸透后堅(jiān)持4-6小時(shí)。也可用蒸鍋滅菌，先將蒸鍋內(nèi)灌水，鍋上接上蒸屜，上面蓋嚴(yán)壓緊。頂層上大氣后再滅菌10-15小時(shí)。

3、有機(jī)平菇接種：接種場(chǎng)合、人員、器械要消毒;冷卻室和接種室每立方米用15克硫磺或5克高錳酸鉀加10毫升甲醛熏蒸，有條件的能夠用紫外線燈管滅菌。人員和器械用75%酒精和0.1%高錳酸鉀消毒。消毒后待料溫低于30℃后開(kāi)端接種。

4、有機(jī)平菇養(yǎng)菌期防治：培育室內(nèi)建立簡(jiǎn)易培育架，也能夠“品”字架型堆積，或許垛成菌墻培育，留意堆積的層數(shù)不要過(guò)高，防止發(fā)菌不良和燒菌。培育室運(yùn)用前也要進(jìn)行消毒。

溫度操控在20-28℃，溫度過(guò)高影響菌絲質(zhì)量。恰當(dāng)削減空氣相對(duì)濕度，防止雜菌滋生。養(yǎng)菌期間不需光照，強(qiáng)光照會(huì)按捺菌絲成長(zhǎng)。菌絲成長(zhǎng)需求新鮮空氣，天天通風(fēng)2-3次。

5、有機(jī)平菇出菇防治：平菇出菇請(qǐng)求有溫差影響，晝夜溫差在8-10℃有利于菇蕾分解。出菇后溫度操控在18-22℃，空氣相對(duì)濕度操控在85-90%，給予散射光照，加大通風(fēng)。