適時延長發(fā)酵時間將培養(yǎng)料溫度升高到50℃，并保持8-10小時，每天翻料打透氣孔1次，保持水分適宜，絕不可“干燒”。

避免用冷水調(diào)料裝袋 冷水“激料”易消弱嗜熱微生物的活性。食用菌滅菌鍋爐應(yīng)提前兩天調(diào)整培養(yǎng)料的含水量。

發(fā)菌溫度采取先高后低的方式管理 裝袋后迅速提高菌袋溫度，使其達(dá)到35℃，袋內(nèi)中心溫度升到40℃，維持兩天，然后翻袋透氣，稍降5℃左右，再次將溫度提升到35℃，至菌種產(chǎn)生抗體菌膜后，逐漸降低至室溫。這樣管理既能使培養(yǎng)料內(nèi)嗜熱放線菌迅速繁殖達(dá)到以菌治菌的目的，又能殺滅蟲卵及部分雜菌。

播種采用顆粒環(huán)播法 袋頭封面，采用中部環(huán)播法，使菌種盡量避開袋內(nèi)中心高溫，以縮短菌種的復(fù)蘇時間。

避開不良?xì)馕?涂料汽油、農(nóng)藥等散發(fā)的氣味對發(fā)菌十分不利，應(yīng)盡量避開。有經(jīng)驗的菇農(nóng)可在室外進(jìn)行發(fā)菌。

及時預(yù)防病蟲害俗話說得好，防病先治蟲。老菇場病蟲基數(shù)高，要積極預(yù)防，發(fā)菌室發(fā)菌前要先嚴(yán)格滅菌殺蟲，發(fā)菌時每3天預(yù)防一次，連續(xù)3-4次。滅菌殺蟲要同時進(jìn)行。