食用菌滅菌鍋爐生產(chǎn)原種和栽培種之前，在接種前48h，取出保藏菌種置于29～31℃下恢復(fù)培養(yǎng)。

原種的篩選標準：以生長速度、菌絲色澤和健壯程度、厚垣孢子出現(xiàn)早晚為基準；采用標準棉子殼配方29～31℃培養(yǎng)，一般48～72h封面，8～10d長滿，12～15d出現(xiàn)厚垣孢子，10d內(nèi)未長滿的淘汰；菌絲纖細有力呈銀灰色的保留，菌絲變濃白或局部變濃白的的淘汰；由于配方以及含水量的不同，上述參數(shù)會有所不同，根據(jù)實際情況選擇菌絲外觀好生長速度快的原種，出現(xiàn)厚垣孢子早的更好。

栽培種的篩選與原種基本相同，差異在時間上，一般使用標準配方在29～31℃培養(yǎng)，48h封面，7～10d長滿，11～14d出現(xiàn)厚垣孢子，10d內(nèi)未長滿的淘汰。

菌種保藏期限

草菇母種出現(xiàn)厚垣孢子之后立即置于18～22℃環(huán)境避光保藏，30d內(nèi)使用最佳，最長不超過60d，草菇原種出現(xiàn)厚垣孢子之后立即置于18～22℃環(huán)境避光保藏，20d內(nèi)使用；草菇栽培種出現(xiàn)厚垣孢子之后最好立即使用，18～22℃下保藏前3天效果最佳，最多存放7d。

注意事項：

①在草菇上使用的試管培養(yǎng)基，要注意以下幾點：

a.培養(yǎng)基在配制至分裝前，做到攪拌均勻，防止因試管內(nèi)營養(yǎng)差異影響對菌絲優(yōu)劣的判斷；

b.試管培養(yǎng)基滅菌后冷卻、擺斜面時要防止出現(xiàn)大量冷凝水，培養(yǎng)基溫度在55～60℃的時候出鍋，溫度過高冷凝水多，溫度過低容易凝固；斜面擺好后要立刻覆蓋一些潔凈的保溫材料，防止凝固時產(chǎn)生大量冷凝水；如果少量定型的斜面存在冷凝水，應(yīng)剔除；如果大多數(shù)試管都產(chǎn)生冷凝水，可在較密閉的干凈箱體內(nèi)放置干燥劑（如生石灰塊）對試管進行干燥，待斜面上冷凝水除去后立即停止干燥。

②際準草菇菌種配方：棉子殼84%，麩皮12%，輕質(zhì)碳酸鈣2%，生石灰2%，料水比1∶1；滅菌后pH≤6.0。根據(jù)棉子殼的質(zhì)量優(yōu)劣，酌情添加1%蔗糖。

③周期的安排：在各個環(huán)節(jié)都穩(wěn)定的情況下，一般組織分離、出菇試驗90d做一次，如果出現(xiàn)高產(chǎn)菇房，立即做組織分離和出菇試驗。一次組織分離到出菇試驗結(jié)束需要40d，每次接試管到出現(xiàn)厚垣孢子需要7～10d，每次轉(zhuǎn)管出現(xiàn)厚垣孢子保藏20d需要進行下1次轉(zhuǎn)管（每次轉(zhuǎn)管的盡量在保藏1個月內(nèi)使用），允許轉(zhuǎn)管3次。