食用菌滅菌鍋爐轉(zhuǎn)管前要將種源在29～31℃的環(huán)境下培養(yǎng)24～48h，轉(zhuǎn)管時(shí)要做到空白斜面無冷凝水，接種塊大小一致，規(guī)格3mm×3mm～4mm×4mm，菌種塊直接掉到底部，不要在培養(yǎng)基上劃過，29～31℃環(huán)境下避光培養(yǎng)。

　　①接種后24h，觀察萌動(dòng)情況，正常12h萌動(dòng)；

　　②接種后48h，觀察菌絲生長(zhǎng)情況：a基內(nèi)菌絲整齊濃密，纖細(xì)有力呈銀灰色，生長(zhǎng)速度快；氣生菌絲爬壁能力強(qiáng)，長(zhǎng)勢(shì)整齊一致的繼續(xù)培養(yǎng)；b基內(nèi)菌絲很稀疏，氣生菌絲長(zhǎng)勢(shì)混亂，氣生菌絲發(fā)白，氣生菌絲遠(yuǎn)比基內(nèi)菌絲多或者感染雜菌，出現(xiàn)其中一種情況要剔除；c相對(duì)a而言，生長(zhǎng)速度略慢，標(biāo)注后對(duì)比培養(yǎng)（有些種塊在接種時(shí)燙傷而萌動(dòng)慢造成的，后期培養(yǎng)指標(biāo)合格可以使用）；

　?、劢臃N后72h，觀察氣生菌絲的爬壁能力，將爬壁能力較弱的剔除；

　?、芙臃N后84～120h，正常菌絲滿管，比較檢查時(shí)要將培養(yǎng)不同天數(shù)滿管的標(biāo)注并分開（分成3類）；培養(yǎng)144h未滿管的剔除；

　?、萁臃N后156～240h，正常菌絲出現(xiàn)磚紅色厚垣孢子，每天檢查，出現(xiàn)厚垣孢子后，標(biāo)注出現(xiàn)日期，當(dāng)天放置到18～22℃環(huán)境避光保存（保藏時(shí)將不同天數(shù)滿管的分開放）；培養(yǎng)240h未出現(xiàn)厚垣孢子的剔除。

　　注：斜面母種在30d有效保藏期內(nèi)使用的，對(duì)于同一批次同一品種的，優(yōu)先使用菌絲先長(zhǎng)滿的；在菌絲同一天長(zhǎng)滿的里面優(yōu)先使用先出現(xiàn)厚垣孢子的。