食用菌滅菌鍋爐紫外線是一種非電離輻射誘變劑．是誘變產生突變的重要手段。張淵、王謙等研究了茶薪菇原生質體的形成及影響因素．并進行了以原生質體為材料的誘變育種工作．實驗表明．培養(yǎng)5d的茶薪菇菌絲體酶解3h原生質體數(shù)目達到最大．原生質體經紫外線照射20see．．致死率即達70％1~2上。

再生菌株經篩選后．原生質體再生株C16和誘變株 C304產量較對照分別提高了42．7％和17．9％：李德舜、劉正學等通過對平菇“山大1號”原始菌株的擔孢子收集、UV誘變以及突變菌株的出菇性能、抗雜菌能力測試研究．從45個突變菌株中篩選出了2株很有潛力的菌株。6號菌株株形美觀，抗雜菌能力強、轉潮快．生物學效率較原始菌株提高了約34．3％，達177．1％；3號菌株表現(xiàn)為無孢突變，為平菇新品種的研究開發(fā)提供了一個很好的出發(fā)菌株㈣。

離子注入誘變育種

離子柬誘變育種與傳統(tǒng)的輻射法及化學誘變劑相比．具有損傷輕、突變率高、突變譜寬、遺傳穩(wěn)定、易于獲得理想菌株等特點。付永前、張軍等對阿魏菇的孢子采用不同的注入劑量進行注入。以抽真空的樣品為對照，經固體培養(yǎng)、液體發(fā)酵后，利用苯酚——濃硫酸法測其胞內、胞外多糖含量。經反復的注入和篩選后．

獲得了最佳的注入劑量和阿魏多糖高產菌株2a-3．對此菌株和對照進行液體發(fā)酵．在不同的發(fā)酵時間內對其發(fā)酵物鮮重及胞內、胞外多糖含量進行測定．得到了最佳發(fā)酵周期為4d．其胞內多糖和胞外多糖含量分別較對照菌株提高了20．33％和18．53％。

激光誘變育種

激光對生物體作用的研究已有40多年的歷史．隨著研究水平的深入．目前認為，激光對生物體的影響主要是由于其熱、壓力、光和電磁場等幾方面的效應。其中，熱效應引起酶失活、蛋白質變性，導致生物的生理、遺傳變異；壓力效應使組織變形、破裂，引起生理及遺傳變異；電磁場效應是由產生的自由基導致DNA損傷。引起突變；而光效應則是通過一定波長的光子被吸收、躍遷到一定的能級。引起生物分子變異。李耀維、張素梅等用 He-Ne激光輻照誘變金針菇(Flammulina Velu． tipes)的原生質體、菌絲體片段，分生孢子懸液，并進行初篩、復篩及突變株遺傳穩(wěn)定性研究。

結果表明：采用原生質體進行誘變．其正突變率、單株 SOD產量提高率、產SOD遺傳穩(wěn)定性均高于菌系體與分生孢子。激光誘變原生質體是獲得金針菇 SOD高產株的有效途徑㈣；陳五嶺、姚勝利采用 He-Ne激光誘變選育的6株香菇．酯酶同工酶在親本相比。酶帶條紋數(shù)、遷移率等特征發(fā)生了明顯的改變．表明了在激光作用下。香菇菌絲體遺傳物質發(fā)生了變異。所選育的香菇新菌種中試栽培結果表明：新菌種在相同生產條件下。生長周期平均縮短20d以上，香菇產量最低平均提高10％以上．最高可提高22．5％。