培育場所 要求運用潔凈、清潔、通風杰出的室內(nèi)做培育場所。培育場所用２％敵敵畏和５％石灰水進行殺蟲與消毒處理。如在人防地道培育，上方每隔５米左右需裝置一個１５瓦燈泡，光照強度在２勒克斯左右。有條件的地道還要裝置一個高１米、寬０．６米的通風窗，以便控制二氧化碳含量。 

培育時節(jié) 霜降至新年，氣溫要求穩(wěn)定在１５℃以下、５℃以上，供暖鍋爐廠家 最適合的溫度是７℃～１０℃。北方最佳培育時節(jié)是新年前后，在人防地道培育可延至清明，溫度超越１５℃時不能進行床栽。 

培育基配方 ⑴棉子殼８８％，麩皮１０％，糖１％，石灰１％； ⑵棉子殼９５％，玉米粉３％，糖１％，石灰１％；３棉子殼９４．６５％，玉米粉３％，糖１％，酒石酸０．１％，硫酸鎂０．２５％，石灰１％；４棉子殼９９．３％，尿素０．７％。料水比均為１∶１．３～１∶１．４。 

菌床制造 雜菌污染是床栽的首要要挾，由于首要選用的是生料，因而在菌床制造時，所用的用具和塑料薄膜等要用來蘇兒或清水沖刷潔凈，雙手有必要用酒精擦凈，做好消毒作業(yè)。 

有必要選用抗霉能力強、菌絲成長旺盛、產(chǎn)值高的優(yōu)秀菌株。菌種的菌齡不要超越４５天。菌種用量為培育料的１０％左右。菌床的寬度為８０～１００厘米，長度不限。 

把消過毒的塑料薄膜鋪在地上，再鋪培育料，分３層進行耕種。 

菌種分配量為：底層１／５、中層１／５、表層１／５、四周１／５、供暖鍋爐廠家 底至中層１／５，料厚１０厘米左右。耕種結(jié)束將菌床稍加壓實、壓平，然后用薄膜蓋緊密，不然菌床與外界相通，簡單導致雜菌污染。但也不能蓋得太緊，悄悄蓋上即可，不可把塑料薄膜壓在菌床下面。 

培育辦理 菌床制好７天內(nèi)不必掀動薄膜，１０多天后如果單個當?shù)鼐N沒有成長，可悄悄掀動薄膜幾回，菌絲就會康復成長，經(jīng)４０～６０天菌絲逐步長滿床面。到第４０地利，菌絲體遍及長入培育料２～３厘米，每天要揭膜通風１０分鐘，堅持空氣相對濕度為８５％，以避免菌床枯燥。 

在菌絲康復成長過程中，如發(fā)現(xiàn)單個當?shù)厝旧想s菌，要及時挖除并用藥劑處理。菌床潔白并有很多琥珀色液滴時，把薄膜撐高１０～２０厘米，空氣相對濕度堅持在８５％左右，氣溫控制在１２℃～１４℃。每日通風２～３次，揭膜換氣１～２次，每次３０分鐘，揭膜需在通風后進行，如此持續(xù)１周后就可很多現(xiàn)蕾。在出菇前后，菌床一直要堅持濕潤，噴水要細、少、勤，如有積水要當即用布吸掉。 

室內(nèi)培育此時開端遮光，人防地道中盡可能避免光照。菌絲長滿菌床后，膜內(nèi)空氣相對濕度以８５％～９０％為宜，溫度控制在３℃～５℃，以按捺菌蓋菌柄的成長，培育優(yōu)質(zhì)菇。跟著菌柄的伸長，逐步把薄膜撐高，薄膜接頭處用大頭針別牢，避免風直接吹到菌床上。噴水切勿噴到菌床和子實體上，必要時能夠在膜下墊一層紗布，把水噴到紗布上，這樣既可保濕又可透氣。有條件的當?shù)?，在菇蕾發(fā)生后，每天送風１～２小時，使菇體成長健壯整齊。 

子實體長至３～４厘米高時，是金針菇伸長敏捷階段，溫度最好控制在６℃～８℃，濕度控制在８５％～９０％，二氧化碳濃度以０．１１４％～０．１５２％為宜，光照不能超越２勒克斯，并留意不可改動光源方位。通過４～５天辦理，子實體可長到１５厘米高，再經(jīng)１周左右可長到２０～２５厘米。 

采收 可根據(jù)不同的要求和規(guī)范進行。制罐菇在１５厘米左右采收，鮮售菇可在２０厘米左右采收。采菇后要清理床面，并耙去一薄層，菌床上噴少數(shù)清水后再覆上潔凈薄膜，可連噴清水２～３天，噴水要細，水量要少，絕對不能讓菌床積水。菇蕾一旦呈現(xiàn)，就應(yīng)中止向菌床上噴水。第二批菇蕾長出后的辦理方法同前，可收３～４批菇，第一批菇占總產(chǎn)值的６０％，質(zhì)量也比較好，整個培育周期３．５～４個月，生物學功率在８０％以上，最高可達１７０％。