通過25―35天培育，菌絲長滿全部料袋;持續(xù)培育5―7天，當(dāng)發(fā)現(xiàn)浴室供暖鍋爐袋口菌絲吐黃水或呈現(xiàn)菇蕾時(shí)，標(biāo)明菌絲已到達(dá)生理老練，可馬上轉(zhuǎn)入出菇房(棚)，進(jìn)行出菇辦理。

(1)菇房(棚)消毒

在菌袋轉(zhuǎn)入出菇棚前10天擺布，然后通風(fēng)一星期，接著將生石灰粉撒于浴室供暖鍋爐棚內(nèi)地上。

(2)溫度操控

推進(jìn)子實(shí)體原基的分解，棚內(nèi)溫度操控在12―18℃;大多數(shù)原基呈現(xiàn)今后，浴室供暖鍋爐可恰當(dāng)減少溫差，進(jìn)步棚內(nèi)溫度至14―20℃。當(dāng)棚內(nèi)溫度超越25℃時(shí)，應(yīng)立即采納降溫措施;氣溫低于12℃，應(yīng)進(jìn)行增溫、保溫。每采完一潮菇后，應(yīng)會(huì)集整理料面，去掉死菇、菇根、雜物后以上述辦法持續(xù)溫控出菇。

(3)秀珍菇濕度操控

菌袋進(jìn)棚碼墻后，操控棚內(nèi)空氣濕度在85%―95%，超越95%有必要通風(fēng)降濕，低于85%時(shí)，可依據(jù)團(tuán)體狀況噴灑空間水，到達(dá)堅(jiān)持空氣濕度的目的。天天采完菇后，可細(xì)霧狀結(jié)水于菌袋料面和幼蕾，詳細(xì)的水分辦理應(yīng)依據(jù)棚內(nèi)實(shí)際狀況而定，通常陰雨天少噴水，晴天可多噴水。

(4)秀珍菇需求通風(fēng)

秀珍菇為好氧真菌，因此在子實(shí)體成長時(shí)刻間應(yīng)給予滿足的氧氣，通風(fēng)不良通常致使變形菇的發(fā)作?？墒峭L(fēng)有必要聯(lián)系溫濕度協(xié)調(diào)操控。每次噴水后，有必要進(jìn)行通風(fēng)，不然很容易致使高溫、高濕、通風(fēng)時(shí)刻視詳細(xì)條件而定。菌墻不行過高，通常碼墻的菌袋在10層擺布，有利于空氣流通。

(5)光線秀珍菇非喜光菌，可是子實(shí)體原基分解后給予恰當(dāng)?shù)墓饩€影響，強(qiáng)度通常操控在300―600LUX，以在菇房(棚)內(nèi)可看清書本筆跡即可，強(qiáng)光不易構(gòu)成原基，或構(gòu)成菌柄又粗又短、菌蓋不易開展的子實(shí)體。長時(shí)刻放置在漆黑的菇房中，會(huì)嚴(yán)峻影響原基的構(gòu)成。

(6)采摘后辦理每采完一潮菇后，應(yīng)會(huì)集整理布料，去死菇、菇根、雜物、封口養(yǎng)菌3―5天即可進(jìn)入下潮菇的辦理。采納二潮菇今后可補(bǔ)注營養(yǎng)液，灌水后留意保溫保濕，讓菌絲充分康復(fù)。

病蟲災(zāi)防治

秀珍菇發(fā)菌時(shí)期，多見的雜菌有綠色木霉、青霉、毛霉、紅色鏈孢霉等，查看發(fā)現(xiàn)后應(yīng)當(dāng)及時(shí)檢出處理。雜菌的防治首要靠確保接種實(shí)施無菌操作，培育室有必要通風(fēng)良好、空氣新鮮，周邊環(huán)境潔凈規(guī)整，別的也可在培育料中添加5%的多菌靈粉劑1000倍，起到防護(hù)效果。

實(shí)體成長時(shí)刻間還也許引起蟲災(zāi)，危害嚴(yán)峻的有菇蚊、菇蠅，發(fā)作嚴(yán)峻時(shí)可用有機(jī)肥，噴藥時(shí)刻應(yīng)挑選在轉(zhuǎn)潮期。在噴灑過程中，有必要將菌袋的正反面及棚、室旮旯和外圍一起噴灑，最好早晴好氣候的下午1―3時(shí)進(jìn)行，施藥后2―3天內(nèi)不噴水，以延伸藥效。