（1）棚式花菇培養(yǎng)技術

花菇是一般香菇中的“珍品”，食用菌滅菌鍋爐當今國表里商場對花菇的需求越來越大，分外是反時節(jié)的保鮮菇，商場求過于供，遠景看好。但要想種好花菇有必要根據(jù)本地的氣候條件選擇適宜的菌種與人為調度處理相結合起來非常首要。

① 菌種的選擇（根據(jù)海拔高度）

a、海拔600米以上的中高山區(qū)選用135-1，食用菌滅菌鍋爐絲生長180-240天，中溫偏底。

b、海拔600米以下的低山區(qū)選用939或9015等品種。

②花菇生長全部必要的條件食用菌滅菌鍋爐氮首要；來自于麥麩和米糠，碳首要來自于木屑與糖，此外還需求必定的微量元素。一般制袋前的c/n為40-70/1，制袋后為20-30/1，氮不能太多，不然菌皮厚不易出菇。

b、溫度：

〈1〉、養(yǎng)分生長時期（菌絲生長時期）：食用菌滅菌鍋爐一般在5–30均可生長，最適宜在24–26，低于18或高于28菌絲生長緩慢，高于322小時菌絲就會去世。

〈2〉、生殖生長時期（出菇時期）：一般8–22，最適12–16，假設溫度逾越22，則菇長的快，蓋薄、柄細、易開傘，并且養(yǎng)分消耗大，產量低。

〈3〉、積溫：不一樣的花菇品種都需求必定的有效積溫的堆集后才華出好菇，若有效積溫不行，則出菇會無規(guī)律、變形或推遲出菇，影響產量。

〈4〉、溫差：轉色無缺并抵達有效積溫的菌袋有必要有必定的溫差影響才華出菇，急聚溫差對出菇分外有利。如：cr04為3-9，939為8-12，135-1為9-15。

c、濕度：

〈1〉、菌袋含水量：一般為52-58﹪，若含水量大則易污染，反之則菇質量差，產量低。

〈2〉、空氣相對濕度：A、養(yǎng)分生長時期為50-60﹪B、催蕾時期為80-90﹪C、催花時期為55-70﹪。

d、空氣：香菇菌絲需求必定的氧氣才華正常生長，若缺氧則菌絲弱，嚴重則菌絲去世，出菇棚內如缺氧則菇柄長、蓋小易變形，所以香菇的養(yǎng)分生長與生殖生長時期都有必要保證培養(yǎng)室與菇棚內空氣新鮮。

e、光照：

〈1〉、養(yǎng)分生長前期無需光照，原基構成期需求少量的散射光，菌棒轉色時期需恰當?shù)纳⑸涔庖源倬艮D色。

、生殖生長時期:應根據(jù)花菇不一樣的生長時期活絡調度光照強度,以推動花菇生長.

f、PH值:一般為3.6-7,最適為4.5-6,千萬莫用石灰代替石膏.

③菌袋出產前的準備

a、木屑的選擇:以柞木、槐木為最佳,樺木、山楊、柳木次之,用機械破壞為直徑0.5-0.8CM的片，若用細木屑則不逾越20﹪，不然過多會影響質量與產量。

b、培養(yǎng)室：懇求潔凈，能保溫、通風，接種前3天打掃潔凈消毒后備用，每平方米可放80-120-袋。

c、接種室：在培養(yǎng)室內樹立，用塑料棚扣起，高不逾越2米，長度以袋數(shù)而定，有必要密封。

d、滅菌灶：可選用常壓滅菌，只需能使袋內溫度抵達98以上則灶型可活絡調度。

e、配方與所需材料：

〈1〉、配方：干木屑78﹪，麥麩20﹪，糖1﹪，石膏1﹪。如用規(guī)范為17×55CM的耐高壓聚氯乙烯袋，以千袋核算為：干木屑2000斤，麥麩400斤，糖20斤，石膏20斤。

〈2〉、器材：裝袋機、菌袋、酒精、套袋、接種桌、棉花、氣霧消毒盒等。

④制代進程及發(fā)菌的處理

a、配料：含水量在52-58﹪，可在拌料前用總需水量的30-40﹪進行預濕，悶堆以利于木屑軟化，

b、拌料：先把木屑平攤在水泥地或磚地上，高度在50CM左右，再把麥麩和石膏分別均勻地撒在木屑上，干拌料2遍，終究參與糖水拌2-3遍，使料均勻含水量抵達52-58﹪左右。

c、裝袋：料袋必定要裝緊，袋上出現(xiàn)白線方可，袋口綁緊不能漏氣，檢查破孔后用膠帶貼上。

d、滅菌：滅菌的好壞聯(lián)絡到培養(yǎng)的勝敗，必定要在袋內的料溫抵達98往后堅持13-14小時，?；鸷笤趷?-2小時方可出灶，出灶時檢查破孔并用膠帶貼上。

e、接種：當袋內料溫降到30以下時方可接種，把所需的物品及東西放入接種棚，用氣霧消毒盒按5G/㎡進行消毒（接種室必定要密封），熏5-6小時后方可接種。

〈1〉、處理菌種：東西消毒后去掉菌種上部的老化的菌皮和菌絲。

〈2〉、打孔人員對菌袋消毒后進行打孔，然后接種人員當即進行接種，菌種高于孔面0.5CM，接種結束套上外套袋，原地擺放規(guī)整，以接好菌種的料袋勿遠距離搬運。

f、發(fā)菌的處理：

〈1〉、菌絲直徑達5CM后倒垛，挑污染袋，翻開套袋口以補氧。

〈2〉、菌絲直徑達10CM后去掉外套袋，根據(jù)溫度恰當?shù)母膭佣研?，一同進行刺孔補氧。

〈3〉、菌絲將發(fā)滿袋時，堆型變?yōu)閮纱B，恰當?shù)脑黾由⑸涔?，推動原基的構成?/p>

〈4〉、菌絲發(fā)滿袋，原基達三分之二時進行刺孔增氧。

〈5〉、菌袋轉色后勿發(fā)生較大的溫