培育時節(jié)：適合雙孢菇菌絲成長的溫度為４℃～３２℃，最適溫度為２２℃～２５℃，食用菌滅菌鍋爐子實體成長最適溫度為１４℃～１６℃。因為子實體發(fā)育期較長，為了取得較高的經濟效益，一般組織在秋季培育。

培育質料：（１）草料：稻草、麥秸均可。（２）糞肥：牛糞、馬糞、雞糞、豬糞等。（３）輔助資料：食用菌滅菌鍋爐餅肥（豆餅、花生餅、棉籽餅、菜子餅等）、化肥（尿素、硫酸銨、氮磷鉀復合肥）、礦物質（過磷酸鈣、磷酸鈣）。

場所挑選：可將舊房、地下室等進行改建或建立塑料大棚和日光溫室。

培育料的配方：（１）干麥秸２０００千克、干糞１０００千克、石膏粉或碳酸鈣５０千克、過磷酸鈣２５千克、生石灰３０～５０千克。（２）干麥秸２０００千克、干雞糞３００千克或餅肥１００千克、尿素２０千克、碳銨２０千克、過磷酸鈣２５千克、石膏粉５０千克、生石灰３０～５０千克。

培育料堆制：先在平坦的地面上均勻鋪放一層厚約２０厘米、預濕過的麥秸，堆寬２米，長度不限。食用菌滅菌鍋爐先往上面撒一層石灰粉，再均勻撒放一層預濕的糞肥，接著再往糞肥上撒一層過磷酸鈣。這樣一層草料一層糞進行堆疊直到堆高１．８米左右，頂層用糞肥全面掩蓋。要進行４～５次翻堆，且在堆溫下降時進行。發(fā)酵后優(yōu)質培育料的標準是：含水量為６２％～６５％，賦有彈性，色澤呈棕褐色，無異味。

入棚耕種：首先用甲醛熏蒸菇棚（用量為６～１０毫升／立方米），然后在棚內南北向建畦，畦寬１米，料厚１５～２０厘米。播后悄悄拍平料面，再撒薄薄一層培育料，上面再掩蓋一層報紙。

耕種后辦理：耕種一星期后揭去報紙，播后１３～１６天在培育料外表均勻掩蓋一層土粒。覆土要求為團粒結構，孔隙多，保水力強，含有適量的腐殖質，不帶病菌和害蟲，以中性黏壤土為好。先覆粗土，厚度約２．５～３厘米，當菌絲爬到粗土厚度的２／３時再覆細土，厚度為１厘米。

出菇辦理：耕種后大約３５天便開端出菇，此后要留意通風，每天通風至少２小時。依據(jù)菇棚濕度進行噴水，每平方米每天的噴水量為５００～７００毫升。采菇后要當令整理床面，把老菇根、逝世菇全部鏟除，用新土填平床面。